Grazie all'esperienza di Eric Boissenot, per la sua consulenza enologica e come attuale enologo di quattro dei cinque Premier Cru di Bordeaux, ovvero Latour, Lafite- Rothschild, Margaux e Mouton-Rothschild, abbiamo perfezionato il nostro processo di selezione dell'uva. L'eredità familiare di Boissenot e la sua profonda comprensione dei terroir lo hanno reso un punto di riferimento nel settore vinicolo internazionale. Per primo coinvolgimento nel panorama enologico di Bolgheri, visceralmente legato a Bordeaux, ha scelto il nostro progetto e i nostri vigneti siamo orgogliosi e onorati di beneficiare della sua immensa figura professionale. Inoltre, a completare il nostro team di esperti, vi è Emiliano Falsini, fiore all'occhiello del gruppo Matura e rinomato tra i più contesi enologi toscani, collaborando con noi nelle scelte quotidiane per creare uno stile unico e identitario. A lui si unisce Gianni Moscardini, agronomo e direttore tecnico del nostro progetto, che porta con sé una profonda conoscenza agronomica e una straordinaria passione per la viticoltura.
I sistemi di formazione, la gestione del vigneto e le tecniche di vinificazione sono il risultato delle menti di questi grandi professionisti che collaborano per la prima volta nella ricerca della perfezione. Tutto, quindi, è assistito dalle tecnologie più moderne, senza in alcun modo distorcere l'essenza del terroir di Bolgheri, anzi cercando di elevarlo al suo status di eccellenza.